Restaurant Siena centro storico cucina tradizionale toscana

Food Gallery

I paccheri ripieni di ricotta di pecora e basilico su pesto di datterini
I pici tirati a mano al radicchio rosso e fonduta di Grana
Il calamaro ripieno con riso Venere su cremoso di cavolfiore allo zenzero
Il cuore arrostito alla soia, fel di carota e sedano croccante
Il filetto di manzo glassato al marsala su asparagi gratinati
Il mantecato di baccal su crema di ceci e pomodorini secchi
Il piccione arrosto con i carciofi al timo
Il risotto alla barbabietola e salmone marinato agli agrumi
Il trancio di branzino alla crcuma, salsa di cocco e bacon croccante
La palamita in olio cottura con insalata caprese e origano
La panzanella di pane nero con tonno di coniglio, olive e cipolla rossa marinata
La pappa al pomodoro
La supreme di faraona con crema di mais, capperi e pomodorini secchi
La zuppetta di mare e pasta fresca fatta in casa
L'aringa affumicata con quadrucci di polenta e cipolla rossa marinata
Il flan di broccoli con salsa acciugata e battuto di pane alle olive
Strigoli ai calamaretti, crema di piselli e bottarga
La ribollita toscana
Baccal al vapore su crema di sedano rapa e cracker di riso Venere
Tagliata di controfiletto di manzo con carciofi dorati e scaglie di Grana
Semifreddo allo yogurt e pistacchio
Torta cioccolato, pere, cannella e fili di peperoncino
Battuta di controfiletto accompagnata con senape, uovo e cipolla rossa
Lo spada marinato con pomodorini e Taggiaschea
La lingua di manzo arrostita con salsa tartara e verdurine sott'olio
I paccheri alla zucca, pecorino di fossa e semi di papavero
Tagliatelle fatte in casa con salsiccia al tartufo e crema di stracchino
Paccheri alle fave, pomodorini e rigatino croccante
Maltagliati integrali fatti in casa ai carciofi, ricotta di pecora e mandorle tostate
Tagliatelle fatte in casa alle sarde e crema di peperoni
Costine d'agnello in panatura di pomodorini secchi con crema di piselli e prosciutto arrostito
Il polpo arrostito con scalogno e patate
Il cosciotto di coniglio farcito al pecorino con salsa di pere e zenzero e julienne di cavolo viola