Per iniziare…
Crema di cannellini e funghi porcini con chips di cavolo nero 11,00
Fegatini al Vin Santo e pane nero tostato fatto in casa 12,00
Tonno del Chianti, crudité di verdure e cipolla marinata 12,00
Fritturina di calamari e gamberi al panko , insalata di alghe e maionese al lime 15,00
Tartare di controfiletto di manzo battuta al coltello 15,00
Assortimento di salumi nostrani, pane tostato con Lardo di Cinta Senese e sott’olii 13,00
Selezione di Pecorini di Pienza con miele e confetture 13,00
I primi piatti…
Ribollita Toscana nel coccio 13,00
Riso Carnaroli di Cascaiano di Murlo, carciofi e fegatini di pollo14,00
Spaghetti Toscani Bio, vongole veraci e bottarga di muggine 15,00
Pici tirati a mano al cinghiale nostrano 14,00
Tagliatelle fatte in casa al pesto di cavolo nero e mandorle tostate 13,00
Ravioli alla zucca, rigatino toscano, Pecorino di Pienza e Pepe rosa 14,00
I secondi piatti…
Assortimento di verdure di stagione, patate al forno e flan di zucca con battuto di funghi 14,00
Ossobuco alla Senese e purea di patate 22,00
Petto d’anatra scottato, verza ripassata e cipolline in agrodolce 25,00
Polpo rosolato su crema di piselli e chips di patate 25,00
Tagliata di controfiletto di manzo con patate al forno 22,00
Filetto di manzo e bietole saltate 27,00
Bistecca alla Fiorentina (ca Kg 1,500) e patate al forno € 6/gr 100
Per finire in dolcezza...
Tiramisů e fave di cacao 7,00
Cheesecake cotto e salsa ai frutti di bosco 8,00
Panna cotta , caramello salato e granella di nocciole 7,00
Crostata calda al cioccolato, pere e noci 8,00
Dolci della tradizione senese serviti con il Vin Santo 8,00
Carpaccio di ananas , cioccolato bianco, cannella e rhum 7,00
